Bez černý
Tento keř, vzácněji menší strom, považuji za jednu z nejmocnějších léčivek vůbec. Ne nadarmo zkušené bylinkářky říkávaly: "Před heřmánkem smekni, před bezem klekni". Roste doslova jako plevel. V lesích, na remízcích kolem polí, na rumištích nebo v příkopech u cesty. Ke sběru volíme přirozeně co nejčistší stanoviště. Zaměnit si jej můžeme s bezem červeným, který rozkvétá o něco časněji. Ten se však k léčení neužívá.
Bez černý může vykvést několikrát. Od počátku jara až do prvních letních dnů. Nejnápadnější jsou jeho drobné bílé květy uspořádané do bohatých kytic. Voní výrazně až omamně a uvolňují velké množství pylu. Sběr prováděj ihned po rozkvětu, starších okvětí si nevšímej. Před sušením odstraň dužnaté stonky, čímž proces sušení urychlíš.
Sušený bezový květ je hlavní přísadou především do čajových směsí. Sám o sobě nemá příjemnou chuť, avšak v kombinaci s šípky, lipovým květem a černým čajem se stává velmi lahodným. Tuto směs mohu doporučit proti chřipce a nachlazení během chladných měsíců. Již méně známou mocí bezu je schopnost preventivního posílení imunitního systému u lidí chronicky oslabených nebo po prodělané těžké nemoci. Bez lze užívat dlouhodobě bez obavy z předávkování.
Plody se sbírají teprve dokonale zralé (tmavé) a zdravé. Lze je zpracovat do marmelád i sirupů, avšak začátečníkům doporučuji opět sušení. Jejich hlavní síla spočívá ve schopnosti tišit bolesti nervového původu. Odvar je silný a proto jej doporučuji před užitím naředit. Toto přírodní léčivo by měli rozhodně vyzkoušet lidé závislí na tabletkách proti bolesti, kterým se trýznivé obtíže pravidelně vracejí.
Dobrý bylinkář by neměl opomíjet ani bezový list. Ten je nejúčinnější jako přísada především do masážních olejů. Kromě toho lze užít čerstvých rozmělněných listů také jako repelentu proti létajícímu obtížnému hmyzu a klíšťatům a to nejenom u člověka, ale také i u zvířat.
Černý bez roste divoce a zpravidla ho je ve střední Evropě všude hojnost. Přesto mám jeden keř na zahrádce. A každému přírodnímu léčiteli doporučuji totéž. Tato rostlina není totiž jen pouhým plevelem, jak by mohl namítnout kdejaký moderní zahradník. Kromě svých uzdravujících vlastností je rovněž i strážcem klidu a moudrosti a budeš-li si někdy v budoucnu zoufat, budeš-li mít žal či jiné trápení, usedni pod křivolakou bezovou korunu a svěř své starosti tomuto laskavému mudrci.